기후 변화 모델에 따르면 커피 재배에 적합한 고도가 온도 상승과 강우 패턴 변화로 인해 변동할 것으로 예상됩니다. 현재 라틴아메리카에서 명성이 높은 커피가 재배되는 1,200미터 고도가 2020년까지 너무 뜨거워질 것이며, 2050년까지는 역사적으로 너무 추웠던 고도가 커피 재배에 적합해질 것입니다.
CUP 프로젝트의 목표는 중미와 멕시코의 소규모 커피 농부들이 기후 변화에 따른 취약성을 이해하고 이에 적응할 수 있도록 돕는 것입니다.

1) CUP 프로젝트는 GMCR 커피 공급 지역의 미래 적합성 예측, 기후 변화가 커피의 품질과 양에 미치는 영향 평가, 주요 지역에서 대체 작물 식별, 사회적 파라미터(소득, 빈곤, 형평성 등)에 미치는 영향 분석 등을 수행합니다.
2) CIAT는 멕시코, 과테말라, 엘살바도르, 니카라과에 있는 CRS의 CAFE Livelihoods 프로젝트에 참여하는 7,000명 이상의 농부들에게 연구 정보를 제공하고 장기적인 기후 변화 대응 전략을 마련하도록 돕습니다.
3) GMCR는 중미와 멕시코의 소규모 커피 농부들이 적응하는 것이 공급망과 사업의 회복력에 필수적이라고 보고 CUP 프로젝트에 자금을 지원하고 있습니다.

👉 https://unfccc.int/files/adaptation/application/pdf/green_mountain_coffee_roasters.pdf